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シンプルな味付けでも大変おいしく食べられますが、味付けは濃いめの味付けがおすすめで、お酒との相性も抜群です。
コブクロは低カロリーで高タンパクで、ダイエットに最適と言われています。
焼くだけで完成するのは本当に手軽で、ストックであると忙しい時に便利だなと感じました。
また量が多く食べ切れるか心配という方も、冷蔵保存しアレンジを加えながら食べることで、意外と食べられちゃうのでご安心ください！
マメの食感は柔らかくプリプリしており、レバーより歯ごたえもあります。
どちらのアレンジも、ほとんど調味料を使用せずに、『豚焼肉塩だれ』の味の濃さを利用した味付けになっています。
ちなみにこのメニューを薄味で作っておけば、最後に醤油とみりん、または砂糖で作ったカエシを加えて、シメのラーメンにすることもできます。
素材自体に特有の臭みがあり、「尿線」を取り除くなどの下処理が必要ですが、栄養価が高いので、下処理をする価値のある部位となります。
歯ごたえのある食感と肉の旨味を感じられる部位なので、とんかつやステーキなどの定番料理にも適している部位です。
ある程度脂分を含むものを選ぶと、ジューシーで美味しい仕上がりになります。
醤油などを加えて再度加熱したあとの様子です。全体的にトロトロしてきました。
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ウルテは喉の器官にある軟骨の部位のホルモンです。噛み応えのある食感が一番の特徴で、ホルモンの部位で一番硬いと言われています。ウルテは自体には味があまり無いため、味付けが重要なポイントになります。焼肉での美味しい食べ方やウルテを使用したレシピを紹介しているので参考にしてみてください。また実際にウルテを食べた人の口コミ情報